Category Archives: UrsuKochtFollower

Die Zukunft von #UrsuKochtFollower

Guten Tag,

Im vergangenen halben Jahr hatte ich die Ehre Gastgeber für viele tolle Menschen bei insgesamt sechs #UrsuKochtFollower Events zu sein. Diese Events (kurz #UkF) waren unglaublich toll, erheiternd und ich wage zu behaupten, dass alle Beteiligten teils wirklich lustige Erinnerungen an diese Treffen mit nach Hause nehmen durften. Das Essen war mal besser und mal weniger gut gelungen, aber Alles in Allem war ich am Ende der Events zwar verdammt müde, aber auch sehr glücklich und zufrieden.

Nun habe ich für den Herbst dieses Jahr vor, den Spieß umzudrehen und ein paar meiner Follower in ganz Deutschland zu besuchen. Die #UrsuWorldtour wird vmtl. zwischen dem 10.11. und dem 20.11. erstmal eine “kurze” Tour von Darmstadt über NRW nach Niedersachsen und dann nach Hamburg. Von Hamburg werde ich dann mal sehen, wen und wie viele ich zeitlich auf dem Rückweg nach Bayern unterkriege.
Genaue Planung ist noch nicht fix und vor Allem muss ich mit Urlaubstagen und Finanzen jonglieren, wenn ich dieses Jahr auch den #34C3 in Leipzig noch mitnehmen will. Alles nicht ganz so einfach.
Und genau aus diesem Grund habe ich nach meinem Geburtstags-#UkF am ersten Juli Wochenende vorerst verkündet, dass es in der zweiten Jahreshälfte keine weiteren #UkF geben wird. Dies ist (*sorry*) total für’n Arsch, aber ich kann es mir einfach nicht leisten.

Ich würde gerne trotzdem #UrsuKochtFollower anbieten und veranstalten, aber nach groben Schätzungen und einträglicher Betrachtung meines Kontos zu besagten Terminen, kostete mich jedes #UkF mindestens einen dreistelligen Betrag. Natürlich ist das Essen nicht immer super teuer (wie beim ersten UkF mit den episch genialen Entrecôte Steaks), aber mit Alkohol, Snacks und anderen Kleinigkeiten kommt schneller etwas zusammen als man denkt. Ich möchte natürlich auch nicht verschweigen, dass auch einige meiner Gäste sich monetär dankbar zeigten und ein paar Euro in der Kaffeekassen ließen bzw. nachträglich über Paypal etwas schickten. ❤

Ich wollte lange Zeit nichts in diese Richtung annehmen, denn für mich ist eine Einladung eine Einladung und die Leute haben ja grundsätzlich schon Ausgaben für die Anreise. Wenn ich weiterhin #UrsuKochtFollower veranstalten will, muss Ich aber wohl leider sowas wie Eintritt verlangen oder es nahezu komplett auf ‘Bring your own beer’ umstellen – so doof das klingt und so sehr mir das eigentlich gegen den Strich geht. Es haben mir inzwischen wirklich viele Leute gesagt, dass Sie das bevorzugen, bevor ich keine #UkF mehr anbieten kann. Schließlich biete ich meinen Gästen ja trotzdem ein schönes Erlebnis mit tollen Leuten, das mir persönlich auch unheimlich Spaß macht und mein Leben die letzten Monate wirklich bereichert hat.

Es gibt noch keinen exakten Plan, wie ich das machen werde und wieviel Geld sinnvoll wäre um #UkF für Interessierte anbieten zu können und würde gerne mit einem Pay-what-you-want System arbeiten, was hoffentlich funktioniert. Wenn ihr dazu Gedanken und/oder Vorschläge habt, immer her damit – über Twitter oder hier in den Kommentaren.

Zusätzlich würde ich gerne die Events lieber öfter und dafür im kleineren Rahmen stattfinden lassen. Der Aufwand und Stresslevel zur Vorbereitung steigt enorm, je mehr Leute kommen. Wie der Name schon sagt, geht es ja bei #UkF auch um’s Kochen – und ab einer gewissen Menge an Leuten kann ich einfach nur simple Sachen kochen, die einer großen Anzahl an Menschen schmecken und die ich in gewissen Massen vorbereiten kann. Natürlich kann ich auch Chili-con-Carne oder Gulasch im großen Topf kochen und damit 8-10 Leute füttern, aber manche Dinge lassen sich halt nicht ohne Probleme für so viele Menschen zubereiten, gerade wenn man auf Unverträglichkeiten, Vegetarier, Geschmäcker etc. Rücksicht nimmt. Auch da werde ich sehen, was man machen kann, wenn sich Interessenten für #UrsuKochtFollower melden um mein Stresslevel in der Vorbereitung zu reduzieren (und Urlaubstage/Gleitzeit zu sparen).

So long,
Ich freue mich auf euer Feedback!

Ursu

Schoko-Nutella-Vodka Kuchen

  • 4 Eier
  • 15 Löffel Zucker
  • 16 Löffel Öl
  • 16 Löffel Milch
  • 15 Löffel Mehl (Alternativ 10+5 Nussmehl)
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 3-5 Löffel Kakaopulver nach Geschmack
  • Nuss-Nougat Vodka ( http://amzn.to/2qh9nBb )
  • Öl/Butter/Margarine zum Fetten der Backform

Die Eier mit dem Zucker & Vanillezucker zusammen im Mixer cremig verrühren. Mehl und Backpulver zusammenmischen. Nacheinander Öl, Milch und Mehl-Backpulver-Mischung hinzufügen. Kakao in gewünschter Menge hinzufügen, bis die Creme die gewünschte schokoladige Bräune besitzt. Die Creme dann aus dem Mixer in ein vorgefettetes Kuchenblech geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen.

Nach Abschluss des Backvorgangs den Kuchen aus den Ofen nehmen und so bald wie möglich aus der Backform nehmen, da er sonst Feuchtigkeit zieht. Den Kuchen z.B. auf dem Backofen-Rost abkühlen lassen, damit er ‘atmen’ kann. Den abgekühlten nur noch lauwarmen Kuchen nach ungefähr 30 Minuten mit dem Boden nach oben in die Backform zurücklegen. Den Kuchen nach Geschmack mit dem Nuss Nougat Vodka bestreichen oder übergießen. Die Kuchenform danach abdecken und zum weiteren Abkühlen und durchziehen stehen lassen.

Man kann nach Wunsch Nutella oder sogar ein Nutella-Vodka Gemisch in einem kleinen Töpfchen erhitzen und den Kuchen nach einiger Zeit noch mit einem Topping versehen.

Guten Appetit! (Fotos finden sich auf meinem Instagram: hier!)

 

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#UrsuKochtFollower 1.0!

Guten Abend!

Erstmal ein TL;DR;: Das erste #UrsuKochtFollower Tweetup Event war ein voller Erfolg dank wunderbarer Gäste. #UrsuKochtFollower 2.0 sucht noch Besucher! Hier der Doodle Link 2.0!

Das erste #UrsuKochtFollower Twitter-Treffen ist abgeschlossen. Ein paar Tage später habe ich die Eindrücke des letzten Wochenende ein wenig durch- und verarbeitet. Ich bin immer noch extrem glücklich über ein wundervolles Wochenende, dass eine fast perfekte Premiere war und wo Ich persönlich fast alle meine Ziele erreicht habe.

Nach vielen Jahren, in denen man sich online kannte in diversen Communities und auf Twitter, habe ich endlich auch mal Phil, den viele vielleicht als @Shadowelf kennen, getroffen (siehe seinen Bericht  zum Event). Dazu kam noch Heyko, dessen Username @Okyeh vermutlich einigen der Leser in und um Hamburg bekannt sein dürfte. Den Abschluss machte mein guter Kumpel Max, der unter @_badmaxx_ tweeted und mit dem ich mich seit einigen Jahren sehr gut verstehe. Zwar mussten die zwei weiblichen Teilnehmerinnen @Miyacore und @Pumpinchen leider kurzfristig absagen, was uns nicht davon abhalten konnte auch trotz reiner Männerrunde eine legendäre #UrsuKochtFollower Prämiere zu zelebrieren.

Nachdem ich Donnerstag und Freitag sehr viel mit der Vorbereitung beschäftigt war, kamen Phil & Heyko mit nur knapp 30 Minuten Verspätung hier am Bahnhof an. Ich war ehrlich gesagt sehr nervös, weil ich mich mit den Vorspeisen und der Vorbereitungszeit ein wenig verschätzt hatte und bei kommenden Events wird es definitiv etwas weniger Auswahl da geben. Sämtliche Vorspeisen waren dafür selbst gemacht und frisch und ich war am Samstag dann auch unglaublich glücklich, dass tatsächlich alles schmeckte. Aber zurück zu Freitag Abend. Es fühlte sich trotz meiner anfänglichen Nervösität sofort vertraut und wie mit alten Freunden an. Wir sprachen über die verschiedensten Themen von lokaler über Weltpolitik über Frauen bis hin zu alten Freunden und Weggefährten – was man halt so quatscht, wenn man sich das erste Mal im echten Leben begegnet.

Samstag Morgen erschien dann noch Max um kurz vor Mittag, was auch der ungefähre Zeitpunkt war, an dem Phil sich dazu aufraffen konnte das kuschlige Bett auf meiner Couch zu verlassen. So frühstückten wir dann ganz entspannt und gemütlich mit Tee & Kaffee bis fast halb zwei. Nach dem Frühstück wollten wir noch etwas Crushed Ice besorgen, um eventuelle Cocktails und/oder Longdrinks bauen zu können. Also saßen wir dann kurzerhand zu viert im Auto und fuhren die “Sehenswürdigkeiten” ab, die mir grad so einfielen. Mit Apfel- bzw. Kirschtaschen von McDonalds und Crushed Ice im Gepäck waren wir dann aber auch alle wieder froh, im Warmen zu sein, da wir ein sehr kaltes Wochenende erwischt hatten – was immerhin für einen guten Getränkekühlschrank auf dem Balkon sorgte. Nach weiteren Gesprächen und teilweise Wiederholungen des Vorabends für Max bereitete Ich dann irgendwann auch die Vorspeisen vor. Ich werde die Gerichte im Einzelnen in Rezeptpostings noch näher betrachten, aber auch hier bin ich extrem glücklich, dass wirklich Alles zu schmecken schien und nicht wirklich viel übrig blieb (obwohl ich mal wieder viel zu viel vorbereitet habe). Nach den Vorspeisen bereitete ich dann auch die ersten Cocktails für Max und mich zu. Heyko war mit dem guten bayrischen Bier (Tegernseer!) zufrieden während Phil gar keinen Alkohol trinkt. Das Hauptgericht wurde dann auch kurzerhand um seinen Gemüsebeilage erleichtert, da auf Grund der üppigen Vorspeisen das frische Steak mit den schwedischen Ofenkartoffeln vollkommen ausreichend war. Nach dem Abendessen relaxten wir bei Käsekuchen, den Max mitbrachte (Danke dafür!), weiteren Cocktails, Bier, Absinth, Tee und guten Gesprächen sowie Knicklichtern für den Spielspaß, bis wir ab ungefähr 23 Uhr auf die Couch bzw. ins Wohnzimmer umzogen, und dort die NFL Playoffs zusammen guckten. Zwar habe ich gefühlt über 120 Brett- und Gesellschaftsspiele, aber es ergab sich in der kurzen Zeit einfach auch kein Moment, wo Langeweile aufgekommen wäre.

Sonntag Mittag mussten Phil & Heyko bereits ihre Bahnfahrt zurück nach Hamburg antreten, weshalb es Morgens noch ein leckeres kleines Frückstück mit Bacon & Rührei gab und man dann schon Abschied nehmen musste, mit dem Versprechen, dass man sich auf jeden Fall irgendwie wieder sehen will.

Ich bin immernoch unglaublich glücklich darüber, wie das gesamte Event ablief. Zwar waren wir weniger als anfangs geplant, aber trotzdem wurde es ein wirklich gutes und vor Allem entspanntes Treffen. Ein Treffen, dass ich wiederholen möchte. Ein Treffen, das sicherlich auch in anderen Konstellationen schön wird – und da kommt Ihr ins Spiel.

Ich plane für April ein weiteres #UrsuKochtFollower. Und wenn Ihr Teil des zweiten Events sein wollt, könnt ihr diesen Doodle Link benutzen. Aktuell würde sich das letzte April Wochenende sehr empfehlen, da man dann mehr Zeit hat, weil Montag, der 1. Mai ein Feiertag ist. Bei Fragen benutzt doch bitte die Kommentarfunktion oder schreibt mir einfach auf Twitter!

LG Ursu!

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#UrsuKochtFollower 1.0 – Die Einkaufsliste

Hallo,

Ich habe heute die freudige Aufgabe, eine Einkaufsliste zu erstellen. Für Gerichte, die ich mir (fast) vollkommen aus den Fingern gesaugt habe und die komplett improvisiert werden. Die Grundzutaten habe ich zum Glück zuhause. Ich fange einfach mal mit den Vorspeisen an:

  1. Im Ofen gebackene & mit Feta gefüllte Paprikaschoten
    + Rote Spitzpaprika
    + Fetakäse
    + Kräuter
    + Essig
    + Öl
  2. Mit Olivencreme gefüllte Champignonköpfe
    + mittlere/große Champignons
    + getrocknete Tomaten
    + grüne entsteinte Oliven
    + Zwiebel
    + Knoblauch
    + Quark
    + Honig
  3. Knoblauch-Blumenkohl Mayonnaise Dip
    + Blumenkohl
    + Knoblauch
    + Eier
    + Senf
    + Öl
    + Essig
  4. Auberginencreme Dip
    + 2 große Auberginen
    + Zwiebel
    + Eier
    + Senf
    + Öl

Hauptgericht:

  1. Steakstreifen auf Gemüsebeet mit schwedisch überbackener Ofenkartoffel
    + Steak vom Rind
    + Möhren
    + Paprika
    + Kohlrabi
    + Lauch
    + große Kartoffeln
    + geriebener Parmesan
    + Bacon
    + Rosmarin

Rezepte werde ich nach dem #UrsuKochtFollower tippen, da ich bei manchen Sachen vielleicht noch ein wenig improvisiere und/oder Zutaten dazukommen.

Einkauf dann am Donnerstag. Ich freue mich bereits riesig.

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#UrsuKochtFollower 1.0 – Das Menü

Wunderschönen guten Morgen!

In knapp über zwei Wochen findet es endlich statt! Das erste #UrsuKochtFollower, wo meine Wenigkeit (vermutlich total nervös) fünf wundervolle Gäste aus seinen Twitter Followings empfängt, um diesen mit Speis und Trank einen schönen Tag zu bieten, sich gegenseitig kennen zulernen und Spaß zu haben.

Ich hab mir die letzten Wochen schon ein wenig Gedanken gemacht, was ich dann überhaupt koche. Auf der einen Seite ist es ein echt besonderes Event für mich und man will beim ersten Mal jetzt nicht irgendwie Schnitzel mit Pommes machen, auch wenn die sicher auch manchmal ihren Reiz haben. Auf der anderen Seite möchte man auch nicht übertreiben und dann vielleicht das Gericht nicht in der Qualität kochen, die man sich wünscht oder die von den Gästen erhofft wird. Die Gäste mit dem Essen zu enttäuschen wäre für mich als Gastgeber tatsächlich ein kleiner Super-GAU. Also habe ich nachgedacht. Ich möchte Dinge kochen, von denen ich weiß, dass Ich sie in guter Qualität gekocht kriege – keine zu großen Experimente wagen (auch wenn ich IMMER irgendwas improvisiere) – und was auch nicht zu komplex ist, weil ich ja nicht die ganze Zeit nur in der Küche stehen will.

Nach Rücksprache mit den Gästen, kam hierbei bisher dieses Ergebnis zustande:

Vorspeisen:

  • Im Ofen gebackene & mit Feta gefüllte Paprikaschoten
  • Mit Olivencreme gefüllte Champignonköpfe
  • Knoblauch-Blumenkohl Mayonnaise Dip
  • Auberginencreme Dip
  • Dazu frisches Ciabatta oder Baguette

Ich werde nach Möglichkeit sämtliche dieser Sachen selbst vor- und zubereiten. Da es gemischte Vorspeisen sind, die heiß&kalt serviert werden, kann ich die Sachen größtenteils am Tag vor dem Treffen vorbereiten und dann können die Gäste sich daran genüßlich tun, während ich mich um das Hauptgericht kümmere.

Auch hier kam nach kurzer Rücksprache mit den Gästen bereits ein Ergebnis zustande:

Hauptgericht:

  • Steakstreifen auf Gemüsebeet mit schwedisch überbackener Ofenkartoffel bzw. leichter Pasta als Beilage

Aktuell habe ich NOCH keinen Nachtisch oder Dessert geplant, weil die Gäste teilweise angekündigt haben, Kuchen mitzubringen bzw. Ich auch da einfach noch keinen Plan habe, was ich da machen würde.

Für die Abendgestaltung wird es zu diversen Brett- und Gesellschaftsspielen verschiedenster Art die Möglichkeit geben sich in der Hausbar zu bedienen oder sich einfach bedienen zu lassen, da Ich auch vor habe wieder Cocktails oder Longdrinks zu mixen.

Ich freue mich riesig auf das Treffen und hoffe mich nicht komplett zum Affen zu machen und den Gästen allen einen tollen Tag bieten zu können.

Da bereits Anfragen verschiedenster Leute zu einem späteren, weiteren #UrsuKochtFollower 2.0+ kamen und Ich auf jeden Fall so ein Event auch in Zukunft nochmal anbieten will, Ich allerdings noch absolut keine Ahnung habe, wann Ich das einplanen soll, wird in den nächsten Tagen ein neues Doodle erstellt werden, wo sich potentiell interessierte Menschen (und Vampire, Werwölfe, Riesen, Zwerge, Magier etc.) eintragen können.

So long,
Ursu

P.S.: Rezepte zu den verschiedenen Sachen gibt es nach dem #UrsuKochtFollower oder auf Anfrage, weil ich zwar einen groben Plan habe, aber ich wie gesagt normalerweise viel improvisiere.

 

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#UrsuKochtFollower

Guten Tag,

wie meine Twitter Follower vielleicht inzwischen mitbekommen haben, führe ich seit 2 Wochen nach 5 1/2 Jahren wieder ein Singledasein.

Eine der Sachen, die Ich wirklich vermisse, seitdem Helena vor knapp 2 Monaten (aus Gründen) bereits zu ihren Eltern zurück nach Bochum gezogen ist, ist für jemanden kochen zu können. Für mich allein macht es wesentlich weniger Spaß und es kommt außerdem immer weit mehr dabei raus als Ich essen mag oder sollte.

Da ich jetzt in absehbarer Zeit auch erstmal kein Interesse an etwas Neuem habe, und die Wohnung nicht WG tauglich ist, hatte ich vor paar Tagen auf Twitter eine Idee. Wieso nicht neue Leute kennen lernen und einfach mal paar meiner Follower für ein Tweetup Wochenende oder zumindest einen Abend einladen. Ich habe den Platz, damit mehrere Leute hier übernachten können. Natürlich ist das Ganze etwas schwerer, dadurch, dass ich für viele meiner Follower am Arsch der Welt wohne (südlich von München wenige Kilometer vom Starnberger See).

Organisatorisch kann ich für bis zu 5 Personen ohne große Probleme eine Schlafmöglichkeit bieten. Ich habe eine große, bequeme Schlafcouch, wo zwei Personen locker Platz haben und ein Doppel-Luftbett, wo ebenfalls zwei Personen schlafen können. Problematisch ist natürlich, dass die zwei Personen sich potentiell nicht kennen und das natürlich auch bedacht werden muss. Mit Luftmatratzen und/oder Schlafsäcken könnte ich sogar für mehr Leute Platz finden, allerdings wird wohl das Kochen etwas stressig. Auf der einen Seite habe ich sechs Plätze am Esszimmertisch und auf der anderen Seite möchte ich für meine Besucher natürlich ein guter Gastgeber sein, und entsprechende Wünsche wie vegane oder vegetarische Kost beachten bzw. Alternativen anbieten können.

Da ja so ein Tweetup nicht nur aus Essen besteht, und man sich ja auch gerne kennen lernt, habe ich zur allgemeinen Unterhaltung eine riesige Auswahl an Brettspielen und anderen Möglichkeiten, sich zu unterhalten (z.B. während Ich in der Küche stehe und das Essen zubereite). Zusätzlich habe ich für Gäste immer eine relativ gut befüllt Hausbar mit Allem möglichen von Absinth bis Whiskey und baue den Gästen auch gerne Cocktails oder Longdrinks auf Wunsch. Also ist für eine zünftige Cocktailparty nach dem Essen auch gesorgt.

Kurz zusammengefasst:

Wann? Keine Ahnung, das hängt vor Allem von den Gästen ab und wann diese Zeit haben. Ich hätte bei Erfolg auch nichts dagegen, eine Serie solcher Treffen zu hosten. Doodle Link!

Wo? 50km südlich von München. Von München aus relativ leicht mit der Bahn zu erreichen. Abholung vom Bahnhof hier würd ich dann persönlich übernehmen.

Wer? Bisher haben sich @Miyacore und @_badmaxx_ als Interessenten gemeldet.

Was? Von mir zubereitetes Essen, Spiele, Spaß, Cocktails, etc. bei einem entspannten Tweetup mit Alpenblick.

Wieso? Langeweile, Spaß am Kochen und das Interesse, neue Leute kennen zu lernen.

Bei weiteren Fragen oder wenn ihr Interesse habt, da mal teilzunehmen -> @1QUrsu bei Twitter oder eben hier in den Kommentaren!

P.S.: Der Hashtag #UrsuKochtFollower entstand aus #UrsuBekochtFollower, allerdings fand ich die Doppeldeutigkeit von #UrsuKochtFollower interessanter. Marketing und so…

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